電磁爐一般分為兩種，一種是家用電磁爐，另一種呢便是商用電磁爐，作為用戶我們一定要具備保養(yǎng)與清洗電磁爐的知識，因為商家只管保修，而一但出了故障問題一般會收取一定的上門費用，錢是一方面，另一方面如果保養(yǎng)得當，使用一頓時間后的電磁爐炒菜時溫度依然可以達到全新產(chǎn)品的百分之九十五以上。所以我們要做到以下“六不”原則就可以保證電磁爐的正常運行。  

        1、不干燒

不要讓鍋具空少或者干燒。現(xiàn)在鍋具一般用的都是防爆裂微晶面板，雖然面板強度高于以前，但是遭遇驟冷驟熱，物質熱脹冷縮，還是會爆裂，甚至還會使鍋變形。而商家的要求時由于干燒或者操作不當損壞不是保修的

               2. 不與燃氣爐同放

        電磁爐跟燃氣爐如果放在一起，便會對電磁爐造成腐蝕，這種情況完全可以避免。

3. 不可直接倒水擦洗電磁爐

電磁爐內部有很多的的電路元件，智能的電磁爐電路元件更多，如果直接到水清洗會不小心將水滲透到電磁爐內部便會損壞電路，致使機器無法正常運行，正確的操作方法是拿柔和的擰干抹布擦拭干凈即可。

4. 不要用玻璃或者其他金屬代替灶臺面板

電磁爐面板損壞，不能用普通玻璃或鋼化玻璃代替，更不能用金屬板代替。

5. 不要輕易拆裝機器

商用電磁爐用的是380V的高壓電，如果私自打開罩殼如非專業(yè)人員操作很容易觸電，影響自身，甚至稍有不慎將異物進去還會損壞內部元件。

以上六點大家記住電磁爐便可放心使用，故障率也會大大降低。如果大家還有想咨詢的問題歡迎來南京宇杰廚具官網(wǎng)，會有專業(yè)的客服人員給你能解答。