在商用廚房中有一個常見的制冷類電器就是平冷操作臺，他兼具了操作臺和冰箱的優點，完美利用了商用廚房的使用空間。

尺寸：

平冷操作臺作為商用冰箱的一種，由于其方便性受到了市場的一致好評，基本上每個廚房都有配備。市場上一般常見的尺寸有1.2m、1.5m、1.8m長的，寬度一般為60或者80厘米。

材質：

市面上一般的平冷操作臺機身材質為201無磁不銹鋼，臺面為不銹鋼層、防震木板層、發泡層、承重鋼板層、加厚發泡層、內膽鋼板層組成。

模式：

平冷操作臺的模式有冷藏、冷凍、雙溫（左冷凍右冷藏）、冷藏冷凍轉換。冷藏溫度一般在5~-5℃、冷凍溫度一般在-5~-15℃。

價格：

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