隨著時間的推移轉眼已經倒了2019的年尾了，80已經成家立業，如今已經是90后登上舞臺，00后開始登上舞臺的時間段了，隨之改變的便是消費習慣，90、00后喜歡年輕時尚，暖心的食品，這也就導致了烘焙店，飲品店的崛起，今天就跟大家聊一聊看看奶茶店需要哪些奶茶設備。

一、制茶設備

（1）凈水器

凈水器基本上是餐飲行業里必備的一個廚具，但是凈水器對于奶茶店來說那是至關重要的，因為奶茶店都是跟水打交道，如果水有問題一定會被大家所詬病。所以凈水器一點更要購買在千元以上的機器。

（2）開水機

開水器是奶茶點必要的產品，其中吧臺蒸汽開水器尤為重要，普通開水器達不到吧臺開水器既美觀又實用的效果，所以開水器要買個差不多的，如果一個不夠用的用的話可以買兩臺，價格在2000元左右。

（3）沖茶器

沖茶器是在點里頭所必須要的一個，一般沖茶器還會有過濾網，沖好之后可以倒出來將茶過濾掉。

（4）保溫桶

保溫桶是必要設備，用來存放茶湯，一般準備三個左右的保溫桶，存放不同的茶湯，最常見的是綠茶、紅茶、烏龍茶。需要注意的是，當天的茶湯若沒有用完，也必須將其倒掉。

（5）制冰機

冷飲是夏季的熱銷品類，所以制冰機是必不可少的。安裝時需要注意一點，制冰機的水都是要經過凈水器的，濾過之后再制冰。若是資金有限且店鋪開在冬季，那么可以用冰箱里的制冰盒子來少量制冰。

（6）冰沙機

冰沙機用來打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是飲品制作中不可或缺的工具。有一些功能性較強的榨汁機也能用來碎冰，所以可以買一個好一點的榨汁機，既能榨汁也能碎冰。

（7）雪克杯

很多奶茶在制作過程中，需要在杯中上下左右多次搖晃，將奶與茶充分融合，這里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不銹鋼制成，加入冰塊搖晃時不必憂慮決裂，因此是調制飲料時不行缺少的用具。

（8）盎司杯

是一種調制飲品的量杯，杯身帶有刻度，能夠精準測量出所需用料，調制奶茶十分便利。

（9）拌和棒

拌和棒一端是叉子，一端是湯匙，中段則呈螺旋形，湯匙能夠用來舀取原料，叉子也能夠用來插取生果。拌和棒一般選用不銹鋼的，不必憂慮生銹的問題，對茶的風味影響也小。

（10）電子秤

小型電子克稱，測量范圍在5KG內，用來準確測量固體物料的比例，例如茶葉、水果顆粒、珍珠波霸等。 

二、輔助設備

（1）操作臺

如果條件允許，操作臺可以做成平冷的，即表面是一個不銹鋼操作臺、內存是帶冷藏或冷凍功能的儲藏室。如此一來，便可省去買冰柜的錢。

操作臺是奶茶飲品店主要工作的區域，在非加盟情況下，這個操作臺通常是由自己來設計的。尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M，高0.8M，這些都可以根據店鋪的實際面積來選擇。

在不銹鋼廚具市場可以定制，淘寶也能定做。

（2）電磁爐

奶茶店燒煮備料必有的設備，同時還需要買一個配套的平底鍋，用于煮珍珠、芋圓、布蕾、紅豆等各種配料。

（3）收銀機

收銀機全套包含小票機、標簽打印機、錢箱，選擇有網絡版的收銀系統軟件，聯網方便你查詢店鋪實時的收銀情況。小票紙，熱敏不干膠標簽紙，這些要購買準備。

三、其他用具

制作奶茶所需設備除了以上的固定用具之外，還需要一些日耗品，包括奶茶杯、封口膜、打包袋、吸管、小吃盒等等。